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【富興米店】台灣野生日曬乾燥馬告(40g)

★台灣原生種香料
★中央山脈野生採集
★獨特馨香微辛辣感
★適於各種菜餚調味

單價:

$280

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商品特色


【商品說明】

馬告,台灣原生種胡椒,野生於台灣中海拔山區,每年在春季開花、夏季7~8月結果,人工徒手採摘後悉心去除枝葉,取下新鮮翠綠的果實,之後顏色逐漸自然轉黑,成為我們熟悉的黑珍珠樣貌。

馬告擁有近似檸檬與香茅的獨特清香,以及薑和黑胡椒的微微刺激辛辣感,是原住民傳統慣用的基礎調味料,可原粒、研磨或拍碎後加入各種菜餚調味,燉湯、滷肉、醃料、蒸魚、灌香腸......等都是常見用法,近年也有越來越多國際主廚、頂級餐廳、餐館、甚至麵包坊選用入菜。

我們深入台灣山區,與花蓮太魯閣與新竹五峰鄉的原住民農友合作,選用生長於中央山脈沿線的高山馬告,風味和品質都非常出色,也是出國餽贈國外友人絕佳的台灣特色禮品。
 

商品規格

○ 成分:馬告(山胡椒)
○ 重量:40g
○ 產地:台灣
○ 保存期限:2年
○ 保存方式:購買後建議放置冷凍保存

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