【商品說明】
秋田小町（あきたこまち）是日本人氣度極高的美味水稻品種。由秋田縣農業試驗場歷經五年以上的育種，於1981年以風味絕佳的「越光」和抗病耐寒的「奧羽292號」配種育成「秋田31號」，並以平安時代的絕世傳奇美女「小野小町」為名。
西元1984年，秋田小町獲選為該縣的獎勵品種，以秋田和日本東北地區為中心推廣種植，問世後受到消費市場的熱烈喜愛，就此打開全國知名度，如今種植面積已高居全國第四位，數十年來人氣不墜，成為秋田縣的代表銘柄。
秋田小町米具有出色的透明度，香氣與光澤感俱佳，口感稍黏且有彈性，屢次獲得日本穀物檢定協會「特A」評鑑，即使放涼了依然粒粒分明Q彈好吃，搭配各種菜餚或製作便當、飯糰都相當合適。
富興米店引進的秋田小町特別栽培無洗米，與秋田縣大潟村的生產者協會合作，由當地農家組織而成，引用日本第二大湖「八郎潟」的水源灌溉，豐富的魚介資源和海藻植物，帶給土壤與稻米充足的滋養。並遵循農林水產省頒布的規定，減少農藥與化學肥料的施用次數至50%以下，才可稱為「特別栽培米」。
收成後，再經過精密獨特的無洗米技術，充分清除附著在白米表層的細微米糠，避免酸化產生脂肪酸，如此即可存放更久時間，且不會產生霉臭異味。
使用無洗米可以直接烹煮，省略洗米步驟，節省時間和用水，且滋味一樣美味。
