【商品說明】
發芽玄米（發芽糙米）是日本近年討論度相當高，備受重視的食物。是將仍具種子活性的糙米，在特定溫度下浸泡催芽，在發芽的時候，休眠中的酵素開始活化，營養價值會大幅提升，因此在日本又被稱為營養米。
發芽玄米的最大獨特之處，在於其豐富的營養價值。膳食纖維、維生素B1、鈣、鐵含量等均數倍於白米，以及重要的天然胺基酸GABA（γ-氨基丁酸）。
口感上，比起一般較粗硬的傳統糙米，外皮軟化的發芽玄米顯得特別柔軟容易入口，當咬破表皮時會有Q彈感，增添食感的趣味性。
本款發芽玄米來自秋田縣大潟村的秋田小町生產者協會，使用農藥與化學肥料施用次數低於一般標準50%以下的特別栽培米，兼具品質與美味。
因發芽玄米的含水量較高，炊煮水量可以比照白米，單獨煮食或與白米混煮都很好吃。
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