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【台灣皇珵】特級純釀造淡口醬油（300ml）

★自種自釀自產自銷
★色淺味足甘美圓潤
★傳統釀造無添加
★風味醇郁純素可食

（本商品為易碎品，僅提供宅配出貨，無法選擇超商取貨。）

單價: $450

$420

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商品特色



【商品說明】

淡口醬油發源於日本關西地區，一般在黃豆中加入小麥或米麴一起釀造，色淡味足，是關西風的高湯、煮物與烏龍麵不可或缺的調味。

台灣皇珵出品的淡口醬油，為了在醬油使用上更加雅致，將味道富麗的濃口醬油與清甜芳香的米麴結合，完美融合醬香和清香，風味清新溫和甘美圓潤。因醬色較淺，不會過度影響食材原色，在料理的運用上更能得心應手，是恰如其份的輔助型醬油。

烹調推薦：可涼拌、快炒、炊飯，或加入高湯中當作湯底提鮮；也適用於淺色料理如玉子燒、茶碗蒸，或是搭配蔬食等口味細膩的食材。與醋或酸奶等鮮明風格的醬料搭配，可使口感更為圓潤。


【品牌介紹】

來自屏東萬丹的「皇珵釀造」，成立於西元2015年，是內行饕家間無人不知的純釀造醬油品牌。

皇珵醬油擁有許多突破傳統的特色，是國內極少數從種植大豆和小麥開始，到釀造出品 all in one 的醬廠。好的醬油源自好的大豆原料，新鮮、無毒的豆子富含優質蛋白質，加上精準的製麴技術，低鹽發酵釀造，出品的醬油鮮味全來自濃度高的天然氨基酸含量，無任何添加劑。

而充滿實驗挑戰精神的性格，讓他們以「甕」為單位，獨立釀造旗下各款醬油，與一般傳統釀造方式是透過最終勾兌區隔產品風味的作法比較起來，獨立甕藉由最初各種原料的配比、發酵菌種的特性，創造出醬油風味的無限可能性。

商品規格

○ 成分：台灣小麥、台灣黃豆、台灣香米、德博若湖鹽（Lake Deborah Salt）
○ 鹽度：14%
○ 容量：300±2% ml
○ 產地：台灣
○ 保存期限：2年
○ 過敏原：本商品含有黃豆、麩質類成分，不適合對其過敏體質者食用。

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