【富興米店】台灣刺蔥葉粉(40g)

★台東友善農法種植
★台灣原生種香料
★香氣介於蔥與山椒
★清雅芳香用途廣泛

單價:

$190

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商品特色



【商品說明】

刺蔥是台灣原生種香料,學名食茱萸,原住民語為「Tana」,與花椒同屬,都是具有油囊、會散發芳香氣味的芸香科植物;由於全身長滿瘤刺,又被稱為「鳥不踏」。

刺蔥多分佈於低海拔山區,全株都有利用價值。其嫩葉可當野菜食用,且營養價值極高,含有豐富的膳食纖維、維生素C和微量元素;而帶殼的刺蔥籽則散發著濃郁的檸檬、香茅氣息,近似花椒般的柚子柑橘清香與明顯辛麻感,更是絕佳的天然香料,搗碎後灑於菜餚和湯品中更添風味。

本款刺蔥葉粉使用於台東友善種植的刺蔥嫩葉,低溫烘製乾燥後研磨而成,保留其翠綠的色澤,香氣與蔥、山椒相似,使用上可以當作家庭常備辛香料,不論是燒烤、湯品、佐肉、海鮮、涼拌與拌麵都很適合。

刺蔥烘蛋是很經典的代表性菜色,或是灑一點在烤肉串上,香氣也十分迷人;也可以搭配牛奶奶泡或是製作麵包、餅乾,都能增添獨特的清新香氣。



 

商品規格

○ 成分:刺蔥葉
○ 淨重:40公克
○ 產地:台灣
○ 保存期限:一年
○ 保存方式:請放置於陰涼乾燥處並避免日光照射

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