【商品說明】
以酸桔製成的客家桔醬，可說是最具代表性的客庄特色醬料，在獨特的酸香微鹹風味中夾帶著一絲辣度，濃醇爽口可以搭配各種食物，是客家飲食中不可缺少的萬用沾醬。
這款客家桔醬出自新竹竹東在地知名品牌「阿金姐」之手，使用每年入冬後採收的酸桔，將果皮與果肉分離後，再仔細清除皮內薄膜，以求完全除去苦澀味。之後再經過去籽、加鹽，連同果皮一起熬煮製醬，完全不添加人工甘味、防腐劑及任何化學物質，外表樸實無華，卻飽含著酸甘甜滋味盡在其中。
桔醬的用途非常豐富充滿變化，可用來拌飯、拌麵，或是做為肉類、蔬菜與水餃的蘸醬，也可以加入火鍋做為高湯基底，能夠凸顯菜餚的鮮甜，清爽有層次且開胃解油膩，是非常下飯的好用佐料。
