【商品說明】
煙燻蘿蔔漬是日本秋田縣的代表性傳統漬物，以煙燻和醃漬兩種保存食物的技法製作，質地脆口，且具有強烈豐厚的風味，融合了煙燻的香氣與白蘿蔔的清甜，不僅在日本只有秋田才能吃得到，放眼世界各地也是罕見的燻製食品。
一般常見的醃蘿蔔是在陽光下曬乾後醃製，但位於日本東北地區面向日本海的秋田縣，濕度高加上秋冬雪季時間長，蘿蔔很難曬乾，因此形成了將蘿蔔掛在室內屋樑上，利用爐邊煙氣進行乾燥的獨特方法，成為煙燻蘿蔔的起源。
本款煙燻蘿蔔漬來自秋田縣南部的橫手市，由醍醐之丘農業公司生產，選用秋田種植的蘿蔔製作，並大量聘用當地婦女加入生產行列，可說是最在地的秋田媽媽的味道，在當地非常受歡迎！製作中加入了粗顆粒的砂糖，賦予煙燻蘿蔔溫和的甜味，因此也很適合搭配帶有甜味的清酒一同享用。
不使用任何化學調味劑與防腐劑，與其他幾款煙燻蘿蔔漬比較之下，口味相對清爽淡雅。食用時可以和米飯一起品嚐，也適合搭配其他食材做成派對小食、義大利麵、炒菜、炒飯等，當成大人的下酒菜更是絕妙組合！
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